Ensalada de manzana 11.00€

Ensalada de manzana, queso de burgos, nueces y miel.

Ensalada mozzarella 12.00€

Ensalada de mozzarella de búfala con tomate natural, albahaca fresca y vinagreta de mostaza.

Ensalada de cogollos 13.00€

Ensalada de cogollos con ventresca de bonito, pimientos asados, jamón serrano y nueces.

Ensalada de manzana caramelizada 14.00€

Ensalada de manzana caramelizada, rulo de cabra, frutos secos y coulis de arándanos.

Ensalada de chicharro 13.50€

Ensalada de chicharro en escabeche con pimientos de Fresno.

Setas a la plancha 10.50€

Setas a la plancha con salsa de cabrales.

Puerros de Sahagún 11.00€

Puerros de Sahagún a la brasa con tomate confitado.

Capricho del Marqués 12.00€

El capricho del Marqués (Langostinos Crujientes)

Hojaldre de manzana 14.50€

Hojaldre de manzana con lascas de foie y cabrales.

Pulpito con cachelos 15.00€

Pulpito con patatas cocidas, adobadas con aceite y pimentón.

Cazuelita del Marqués 13.00€

Cazuelita del Marqués (Gambones al ajillo).

Carpaccio de ternera 12.00€

Carpaccio de ternera con parmesano rallado y aove.

Pastel de cabracho 9.00€

Pastel de cabracho ó pastel de puerros y langostinos (según mercado).

Tabla de embutidos 11.50€

Tabla de embutidos de León.

Tabla de lengua 13.50€

Tabla de lengua curada con pimientos de Fresno.

Tabla de cecina 12.50€

Tabla de cecina de León con virutas de foie y aceite de albahaca.

Tabla de pimientos 14.00€

Tabla de pimientos de Fresno con ventresca de bonito.

Cazuela Leonesa 9.00€

Cazuela Leonesa (Patata panadera, morcilla, picadillo y huevo frito).

Cazuela de morcilla 7.00€

Cazuela de morcilla de León guisada.

Revuelto de morcilla 11.50€

Revuelto de morcilla de León con manzana caramelizada, pasas....

Huevos rotos 14.50€

Huevos rotos con boletus, gambón y foie.

Huevos "Esgonciaos" 11.50€

Huevos "Esgonciaos" con jamón, setas y patata panadera.

Croquetas de jamón 8.50€

Croquetas de jamón ibérico.

Croquetas de cecina 8.50€

Croquetas de cecina de León.

Croquetas de morcilla 8.50€

Croquetas de morcilla de León.

Croquetas de boletus 8.50€

Croquetas de boletus.

Hamburguesa de buey 10.00€

Hamburguesa de buey de Valles del Esla

Chuletón (precio kg) 29.00€

Chuletón de ternera (precio kg).

Escalopines ternera 12.50€

Escalopines de ternera al cabrales.

Tabla mini-burguer's 12.50€

Tabla de mini-burguer's de buey con queso cheddar y cebolla caramelizada.

Chuletillas de lechazo 15.50€

Chuletillas de lechazo (D.O.).

Chuleta de ternera 14.00€

Chuleta de ternera.

Churrasco de ternera 11.50€

Churrasco de ternera.

Salmón a la plancha 16.00€

Salmón a la plancha con reducción de miel y mostaza.

Rodaballo 16.50€

Rodaballo a la plancha con espalda de ajo.

Lubina o dorada 13.00€

Lubina o dorada a la espalda (según lonja).